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東京交通会館アンテナショップ 酒×肴ペアリングリレー vol.01 北海道どさんこプラザ × ひらど商館

東京交通会館内のアンテナショップスタッフが自店のお酒(日本酒・地酒・ワイン等)に他店の「これは美味い!」と思う、粋でツウなおつまみをペアリングしてご紹介。おつまみを紹介されたお店は、同様に自店のお酒に合う他店のおつまみを紹介し、リレー形式で次のお店へ繋げていく企画です。

北海道どさんこプラザのお酒 × ひらど商館のおつまみ

「国稀 北海道限定 純米吟醸」×「すぼ巻」

国稀 北海道限定 純米吟醸 720ml
国稀 北海道限定 純米吟醸 720ml 2,475円(税込)
『白孝屋』すぼ巻「えそ」「あじ」「あご」の3種類
『白孝屋』すぼ巻「えそ」「あじ」「あご」の3種類 各270円(税込)

北海道どさんこプラザ 佐々木店長
今回おすすめするお酒は、日本最北の酒蔵「国稀酒造(株)」の「国稀 北海道限定 純米吟醸」です。
北海道を代表する酒造好適米である『吟風』を使用し、中辛口で清々しい味わいの純米吟醸酒。
このお酒は食の専門家が厳選した「北のハイグレード食品」にも選ばれています。
そんな日本酒にあわせたいのが北海道の産品では「鮭とば」や「氷下魚」ですが、
今回私がおすすめするのは、ひらど商館で販売している「すぼ巻」というプラスチックのストローで巻かれているかまぼこです。
そのまま食べても美味しいですが、ちょっと温めたりわさび醬油をつけると、お酒が止まらなくなります(笑)
現地では、オーブントースターで外をカリカリにしていただくみたいですよ!

今回紹介してくれた人
北海道どさんこプラザ 佐々木店長

北海道どさんこプラザ
北海道のアンテナショップ。
北海道の美味しい食材を多数取り揃えている。

佐々木店長
「三度の飯より酒が好き!
各地のアンテナショップで地酒を探すのを楽しみにしている。」

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次回紹介してくれる人
ひらど商館 二階堂店長

ひらど商館
⾧崎県平戸市のアンテナショップ。
豊かな自然に恵まれた海の幸、山の幸などを販売。

二階堂店長 
「以前働いていた飲食店でジビエ食材に興味を持つ。
今は店⾧の傍ら、平戸のディープな情報を収集することが趣味。」

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>> 次回は「ひらど商館 二階堂店長」からイチ押しのお酒と他店のおつまみをご紹介します!


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